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Chilcano de Pescado - 30/6/2010, 10:43 am
Un delicioso chilcano de pescado para 2 personas: Ingredientes: 300 gramos de pescado 2 papas sancochadas 1 diente de ajo molido 1 ramita de perejil 4 tazas de agua 2 limones 1 cebolla picada 1/2 cucharadita de aji colorado molido sal y pimienta Preparación: Colocar el trozo de pescado en una olla acompañado con sal, pimienta, el ajo, el jugo de limon, la cebolla picada y el perejil. Luego, añadir el aji colorado y el agua. Dejar hervir el chilcano hasta que la carne este bien cocida. Servir con papa sancochada en cada plato.
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