(#1)   Hacha de Piedra doble

"> Sasilia 177468905/05/2010   Posts : 177 Puntos : 468 Agradecido : 9 Registrado : 05/05/2010

Cerdo en salsa de manzana - 24/8/2010, 8:52 pm La salsa de manzana es ideal para acompañar la carne de cerdo, esta receta es para 4 personas. Ingredientes: 500 gr. de posta de cerdo 2 tazas de vino blanco 1 taza de crema dulce 2 manzanas peladas y partidas en tiras 1 cda. de romero fresco 1 cda. de mantequilla 1 cda. de aceite 2 cdas. de jugo de limón 1 cda. de fécula de maíz Preparación: Colocar en un sartén las manzanas, vertir el vino, agregar el romero y dejar hervir. Dejar cocinar hasta que las manzanas esten suaves. Colar y reservar el caldo. Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Cuando este bien caliente dorar la posta de cerdo cortado en bistec. Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que la carne este suave. Luego retirar los bistec de cerdo. En la misma sartén donde se doro la carne, agregar sal y pimienta al gusto y la crema dulce. Mezclar bien y dejar cocinar moviendo constantemente. Disolver la fécula de maíz en el jugo de limón, agregar a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva. Servir la carne bañada con la salsa y decorar con las tiritas de manzana. Me gustaNo me gusta