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Actualizar esta página Cerdo en salsa de manzana
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Sasilia
Hacha de Piedra doble
Sasilia
177468905/05/2010Puerto Rico
 
icon1 Cerdo en salsa de manzana - el 24/8/2010, 8:52 pm

La salsa de manzana es ideal para acompañar la carne de cerdo, esta receta es para 4 personas.

Ingredientes:

500 gr. de posta de cerdo
2 tazas de vino blanco
1 taza de crema dulce
2 manzanas peladas y partidas en tiras
1 cda. de romero fresco
1 cda. de mantequilla
1 cda. de aceite
2 cdas. de jugo de limón
1 cda. de fécula de maíz

Preparación:

  • Colocar en un sartén las manzanas, vertir el vino, agregar el romero y dejar hervir. Dejar cocinar hasta que las manzanas esten suaves. Colar y reservar el caldo.
  • Calentar el aceite y la mantequilla en una sartén. Cuando este bien caliente dorar la posta de cerdo cortado en bistec.
  • Agregar el caldo y dejar cocinar hasta que la carne este suave. Luego retirar los bistec de cerdo.
  • En la misma sartén donde se doro la carne, agregar sal y pimienta al gusto y la crema dulce. Mezclar bien y dejar cocinar moviendo constantemente.
  • Disolver la fécula de maíz en el jugo de limón, agregar a la salsa sin dejar de mover, hasta que hierva.
  • Servir la carne bañada con la salsa y decorar con las tiritas de manzana.

Cerdo en salsa de manzana Cerdo-en-Salsa-de-Manzana

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