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Announcement Pescado con Garbanzos - 30/6/2010, 10:36 am

Pescado con Garbanzos Pescado-con-Garbanzos


Dos ingredientes tan nutritivos como el pescado y los garbanzos se combinan en esta suculenta receta para 6 personas.
Ingredientes:
1 kg. de garbanzos
3/4 kg. de filete de pescado
4 cdas. de culantro picado
1 cebolla picada
3 dientes de ajo molido
1 cda. de salsa de tomate
1 ají fresco molido
aceite
piminta, comino y sal al gusto

Preparación:

  • En una olla calentar un poco de aceite y freir la cebolla. Añadir el ajo molido, el comino, la salsa de tomate y el ají.
  • Añadir el garbanzo previamente cocido y el culantro, con un poco de agua donde hirvio el garbanzo. Dejar cocinar por unos minutos.
  • Cortar el filete de pescado en pedazos y sazonarlos con el comino, la sal y la pimienta.
  • Agregar los trozos de pescado al garbanzo acomodandolos encima de la preparación. Tapar la olla y dejar que cocine por 10 minutos para luego servir.

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